O2Y

Drives av Yves Roy, Yoshinori Kuroda og Olivier Guala i Poligny, Jura. Négosiantmodell med druer fra sertifiserte biodynamiske vingårder i Jura, Beaujolais, Alsace, Burgund og Languedoc-Roussillon. Egne vinstokker siden 2023: ca. 1,7 ha i Arbois og Poligny (Pinot Noir, Poulsard, Trousseau, Savagnin). Spontangjæring. Ingen svovel, klaring eller filtrering.