Le Clos du Tue-Boeuf

Drives av Thierry Puzelat med døtrene Zoé og Louise Puzelat i Les Montils, Cheverny AOC, Loire. Ca. 14 hektar. Sertifisert organisk siden 1996. Hest brukes til jordarbeid der mulig. Druer: Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Chardonnay, Pinot Gris, Menu Pineau, Fié Gris, Pinot Noir, Gamay, Cabernet Franc, Côt. Massal seleksjon. Spontangjæring. Ingen kjemiske innsatsmidler. Eventuelt sporsvovel kun ved tapping.